热烈祝贺“莞菜研发中心启动仪式暨2018凤球唛季度菜式发布会”圆满成功！

2018年7月31日

由东莞市人力资源局、旅游局指导

乐动官方网站、东莞酒店餐饮技师协会主办

“莞菜研发中心”启动暨凤球唛菜式发布会

在 乐动官方网站总部直营店 隆重举行

对于每一个莞人来说，莞菜是家的味道，更是人情的味道。莞菜技艺、莞菜文化需要传承与弘扬！【莞菜研发中心】的成立，就是要秉承这一宗旨，履行这一使命，不断汇聚与吸引更多厨艺人才加入莞菜创新传承的队伍中来，一同推动与助力莞菜文明的发展与成长！

非常感谢政府部门、各大餐饮、烹饪协会和厨界精英们，将“莞菜研发中心”设于乐动官方网站，这对乐动官方网站来说无疑是一份无尚的光荣，和一份莫大的信任与寄予厚望的重托。

▲乐动官方网站执行董事王嘉豪先生表示，莞菜是属于粤菜中的广州菜系，是具有浓郁广东地方特色的汉族饮食文化，且各个镇街都有代表美食。今后莞菜研发中心的成立，也将重点推动莞式特色菜品标准化的规范制定与精细化的管理模式，以真正助力莞式餐饮机构从单打独斗各自为营的单薄模式逐步走向科研开发、技术传承、乐动官方网站推广的团队协同作战模式。

▲广东省餐饮技师协会秘书长陈衍明先生表示，协会现有会员427人，其中高级技师有354人，技师有73人。均为餐饮业各大酒店、酒家的中/西式烹调师、中/西式面点师等专业技术精英及高层管理人员。

莞菜研发中心的成立，为东莞特色餐饮发展注入了强劲动力，广东省餐饮技师协会一定全力支持中心的发展，与更多行业精英一起，争创莞菜新辉煌！

▲“莞菜研发中心”揭牌仪式

季度菜式发布会上，来自东莞迎宾馆谭震洪总厨为乐动官方网站带来精彩的凤球唛菜式演示，分享这些创新莞菜的思路与心得！

大师创意超前的手法下，凤球唛鲍鱼汁、开心厨鸡粉、一品鲜酱油、汤皇、胡椒粉……与各种食材的混搭，让全场观众大饱眼福，垂涎欲滴！